Filozofia kulinarna
W Xevoranu łączymy sezonowość, lokalne składniki i europejskie techniki, aby stworzyć dania, które są jednocześnie komfortowe i wyrafinowane. Codziennie wypiekane pieczywo i desery, sezonowe menu zmieniane wraz z porami roku oraz współpraca z lokalnymi dostawcami sprawiają, że każda wizyta może smakować inaczej.
Małe talerze
Małe talerze to idealny początek wieczoru – lekkie, aromatyczne i stworzone do dzielenia. Wybierz kilka propozycji, aby wspólnie odkrywać różnorodność smaków.
Tatar wołowy
Klasycznie siekana wołowina z kaparami, szalotką i chrupiącymi grzankami.
Burrata z pomidorami
Kremowa burrata z pomidorami koktajlowymi, świeżą bazylią i oliwą.
Krewetki w maśle czosnkowym
Smażone krewetki w aromatycznym maśle czosnkowym z natką pietruszki.
Deska serów i wędlin
Wybór dojrzewających serów i wędlin z lokalnych, sprawdzonych dostaw.
Dania sezonowe
Nasze dania sezonowe zmieniają się wraz z porami roku, wykorzystując najświeższe składniki od lokalnych dostawców. To kuchnia, która podąża za naturą.
Zupa krem z dyni
Aksamitny krem z dyni z prażonymi pestkami i odrobiną śmietany.
SezonoweRisotto z borowikami
Kremowe risotto z leśnymi borowikami i dojrzewającym parmezanem.
SezonowePieczona kaczka z jabłkami
Delikatna kaczka pieczona z jabłkami i żurawiną, podana z sosem.
SezonoweTarta z gruszką i serem pleśniowym
Krucha tarta z karmelizowaną gruszką i wyrazistym serem pleśniowym.
SezonoweKlasyki bistro
Klasyki bistro to dania, które kochamy za ich prostotę i głębię smaku, przygotowywane według sprawdzonych receptur. Zawsze obecne w karcie, zawsze niezawodne.
Stek z polędwicy
Soczysty stek z polędwicy wołowej z klasycznym sosem pieprzowym.
Konfitowana kaczka
Wolno konfitowana kaczka z kremowym puree ziemniaczanym.
Boeuf bourguignon
Wołowina duszona w czerwonym winie z warzywami i delikatnymi kluskami.
Quiche lorraine
Klasyczna tarta z boczkiem, serem i śmietaną, podana z chrupiącą sałatą.
Specjalności szefa
Specjalności szefa to dania, które łączą technikę, kreatywność i najlepsze składniki, tworząc niezapomniane doznania. To autorskie kreacje naszego zespołu kuchni.
Jesiotr w sosie szafranowym
Delikatny jesiotr w aksamitnym sosie szafranowym z puree z kalafiora.
Specjalność szefaPoliczki wołowe w czerwonym winie
Długo duszone policzki wołowe w czerwonym winie, rozpływające się w ustach.
Specjalność szefaRavioli z ricottą i truflą
Domowe ravioli z kremową ricottą i aromatyczną truflą.
Specjalność szefaDeser czekoladowy z solą morską
Intensywny deser czekoladowy z odrobiną soli morskiej i karmelem.
Specjalność szefaDesery i wypieki
Nasze desery i wypieki są przygotowywane codziennie na miejscu, z użyciem masła, śmietany i sezonowych owoców. To słodkie zwieńczenie każdego posiłku.
Tarta cytrynowa z bezą
Krucha tarta z kwaśnym kremem cytrynowym i lekką, opiekaną bezą.
Crème brûlée z wanilią
Klasyczny deser z chrupiącą karmelową skorupką i waniliowym kremem.
Brownie z orzechami i lodami
Wilgotne brownie z orzechami, podane z gałką lodów waniliowych.
Croissant migdałowy
Maślany croissant z nadzieniem migdałowym, wypiekany każdego ranka.
Koktajle
Nasze koktajle to połączenie klasyki i nowoczesnych twistów, przygotowywane z najwyższej jakości alkoholi i świeżych składników. Idealne na aperitif lub wieczorne spotkanie.
Aperol Spritz
Orzeźwiający klasyk z Aperolem, prosecco i plasterkiem pomarańczy.
Old Fashioned
Elegancki koktajl na bazie bourbona z cukrem i angosturą.
Moscow Mule
Pikantny koktajl z wódką, imbirem i limonką, podany w miedzianym kubku.
Bezalkoholowe mojito
Świeże mojito z miętą, limonką i wodą gazowaną, bez alkoholu.
Wina
Nasza karta win obejmuje starannie wyselekcjonowane etykiety z Francji, Włoch i Hiszpanii, idealne do naszych dań. Doradzimy w doborze do każdego zamówienia.
Chardonnay z Burgundii
Eleganckie białe wino o nutach cytrusów i delikatnej beczki.
Barolo z Piemontu
Pełne czerwone wino o złożonym aromacie czerwonych owoców i przypraw.
Rioja Reserva
Hiszpańskie czerwone wino o aksamitnej strukturze i długim finiszu.
Prosecco na aperitif
Lekkie, musujące wino idealne na rozpoczęcie wieczoru.
Wieczorna strefa rozrywki
Po kolacji zapraszamy do naszej wieczornej strefy, gdzie przy fizycznych stołach można zagrać w pokera, ruletkę i blackjacka. Cała rozrywka odbywa się wyłącznie offline, z symbolicznymi żetonami, bez gier online, zakładów ani wygranych.
- Poker przy stole w kameralnej atmosferze.
- Ruletka i blackjack z krupierem.
- Symboliczne żetony, bez wartości pieniężnej.
- Brak gier online, kont, depozytów i wypłat.
Zarezerwuj stolik
Zapraszamy do rezerwacji stolika telefonicznie pod numerem +48 12 684 33 74 lub przez formularz na stronie rezerwacji.
Adres: ul. Floriańska 35, Kraków · Godziny otwarcia: codziennie 12:00 - 23:00
Przejdź do rezerwacji